Der Selbstversorger-Garten

Viele Gartenbesitzer träumen von einer gewissen Selbstversorgung aus ihrem Garten.
Aber geht das überhaupt ?
Und geht das über das ganze Jahr ?

Selbstversorgung mit eigenem Gemüse und frischen Kräutern haben schon viele probiert. Natürlich sind ein paar Beete oder auch ein Hochbeet relativ rasch angelegt.

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Doch für eine Selbstversorung das ganze Jahr über benötigt man ein integriertes Konzept.
Ein genauer Jahresverlauf-Plan muss erstellt werden. Also wann muss ich was pflanzen, wann kann geerntet werden, und wann stehen mir die Anbauflächen wieder zur Verfügung. Ausserdem muss eine Selbstversorgung aus dem Garten ein ummsssendes Nutzkonzept aller Pflanzengattungen, also Gemüse im Beet, Sträucher und natürlich Bäume umfassen.
Auch kleine Viehwirtschaft, wie z.B. das Halten von Hühnern oder die Imkerei können hierbei angedacht werden.
Nebenbei wird man bald erkennen, dass mit ein paar Pflanzen am Balkon nicht das Auslangen gefunden werden wird. Es ist schon eine gewisse Fläche notwendig um das ganzen Jahr über Früchte aus dem Garten ernten zu können.

Denkt man an die kleinen Bauernhöfe der Nachkriegszeit zurück, so fallen einem spontan die eingezäunten Gemusegärten der Oma ein, einige Duzend Obstbäume für Apfel, Birnen, Kirschen, Pflaumen, aber auch die Früchte von Nussbäumen usw. ein.
Alles was essbar und veredelbar war wurde kultiviert, und bis zur letzen Frucht bewirtschaftet.

Was braucht es für den Selbstversorgergarten ?

Ich würde einmal sagen: Zeit und Fläche.
Zeit zum Pflegen der Gemüseanlagen, der Aufzucht der Jungpflanzen, der Ernte, aber auch wie schon eben erwähnt, ausreichende Flächen zum Anbau, insbesondere der Bäume und Beerensträucher.
Viel zu oft ist der Gedanke der Selbstversorgung aus dem Blickfeld der Gartengestaltung verschwunden. Ziergärten sind in Mode, eerfreuen zwar das Auge, aber die Arbeit damit lässt keine Früchte ernten.
Vielleicht ist dies ein kleiner Denkanstoss, die Ziergartenflächen zugunsten eines Selbstversorger-Gartens zu reduzieren, oder den Garten überhaupt gesamt umzustellen.

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