Um eine Apfelsorte zu bestimmen, braucht man, wenn man den Apfel nicht vor sich hat, Fotos von allen Seiten, der Stilbucht, des Stils, des Kerngehäuses, und der Kerne.
Auch die Beschreibung des Geschmacks, des Geruch und wenn möglich noch den Habitus des Baumes überhaupt helfen bei der Bestimmung.
Erst dann kann man "versuchen" die Sorte zu bestimmen und das auch nur mit einer annähernden Wahrscheinlichkeit. Eine genaue Bestimmung wird unter Umständen gar nie zu 100% gelingen, denn es gibt zehntausende Sorten, wovon die meisten unbekannt und gar nicht beschrieben sind.
Eine Hilfestellung zur Bestimmung von Apfelsorten können auch die Sortenbeschreibungen von Apfeln der ARCHE NOAH geben. Dort findet man Obstsortenblätter an Hand derer man sich orientieren kann.
Auch die Obstsortendatenbank des BUND kann Hilfestellung geben.
Mein Buchtipp zum Thema:
600 alte Apfel- & Birnensorten neu beschrieben
von Herbert Keppel, Karl Pieber, Josef Weiss
Auf vielen Streuobstwiesen, aber auch in so manchem Hausgarten finden sich alte Apfel- und Birnensorten. Diese werden von ihren Besitzern meist wegen ihres individuellen Geschmackes, aber auch wegen ihres geringen Pflegeanspruches geschätzt.
340 alte Apfelsorten und fast 260 alte Birnensorten werden in diesem Buch nicht nur abgebildet, sondern auch tabellarisch hinsichtlich Fruchtgröße, Farbe, Gestalt, Geschmack, Erntereife, Bodenansprüchen und kulinarischer Eignung beschrieben. Schwierig ist manchmal die richtige Zuordnung der Sorten, die in den einzelnen Regionen oft verschiedene Namen haben. Auch hier gibt das Buch mit seiner Auflistung der verschiedenen regionalen Bezeichnungen der jeweiligen Apfel- und Birnensorten klare Antworten.
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